Epres piskótatekercs II.

Elkészítés: A piskótához a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Papírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és előmelegített sütőben sütjük kb. 35 percig.

Még melegen lehúzzuk róla a papírt, de megvizezzük, mert így könnyebben lehúzható. Konyharuhával felcsavarjuk, a ruhát eltávolítjuk, majd visszatekerjük, hagyjuk kihűlni.

A tejszínt felverjük, megkenjük vele a tekercset, rárakjuk a felaprított epret, majd visszacsavarjuk. A tetejét díszíthetjük csokimázzal is.