Epres-túrós piskótatekercs

Elkészítés: A túrót a prcukorral, a vaníliás cukorral, a tojás sárgájával és a citromlével jól kikeverjük. Az alma felét félretesszük a díszítéshez, a másik felét apró kockára vágva a túróba keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a túrókrémbe forgatjuk. Az epret turmixoljuk, ezt is a túrókrémhez adjuk, majd megtöltjük és bevonjuk a piskótatekercset.

Almával, narancsgerezdekkel és eperrel díszítjük.