Fehér kókuszgolyó II.

Elkészítés: A mandulát néhány percre forró vízbe tesszük, hogy le tudjuk húzni a barna héját. Ezután kettévesszük a szemeket, és a sütőben alacsony hőfokon megpirítjuk.

A vízből és a cukorból szirupot főzünk, s langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a tejport, a margarint, a vaníliás cukrot és 15 dkg kókuszreszeléket. Ha összedolgoztuk, a masszából vizes kézzel kis golyókat formázunk úgy, hogy mindegyik közepébe fél mandulaszemet teszünk, és beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.