Elkészítés
Elkészítés: A harcsafilét 8 egyforma szeletre vágjuk, besózzuk. A harcsaszeleteket lisztbe mártjuk, kevés olajban pirosra sütjük.
A paraj szárát lecsipkedjük, bő vízben megmossuk, forró vízbe tesszük, és azonnal leszűrjük.
A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, sós vízben 10 perc alatt megfőzzük, melegen tartjuk.
A forrázott parajt a vajon megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, hozzáöntjük a tejszínt. Még 15 percig pároljuk.
A halszeleteket meglocsoljuk a serpenyőben maradt zsíradékkal, melyben elkeverjük a zúzott fokhagyma felét. A citromot ízlés szerint csorgatjuk
a halszeletekre.
A csíkokra vágott zöldségekkel és a parajjal tálaljuk a halat.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.