Fokhagymás pulykamell cukkinival és zöldcitrommal

Elkészítés: A pulykát medalionokra vágjuk, sózzuk. A zúzott fokhagymát összekeverjük a mustárral, és a húsra kenjük. Serpenyőben mindkét felét aranyszínűre sütjük, hozzáadva a zöld- és a rózsaborsot is, kivesszük.

A cukkinit hosszában négybe vágjuk, belsejét kivágjuk, és ferdén nagyobb darabokra vágjuk. Az édeshagymát és a citromot cikkekre szeljük. A serpenyőben visszamaradt olajhoz öntünk még egy kicsit, és először a citromokat kicsit megpirítjuk, majd a cukkinit, a hagymát, a sátfányt és a borsot is beletesszük. Ha szükséges, egy kis zöldséglevessel felöntve megsütjük.

A citromos cukkinit a hússzeletekkel tálaljuk.