Grapefrútos túrótorta

Elkészítés: Kikeverjük a vajat a cukorral és a tojásokkal, majd belekeverjük a túrót, végül a sütőporral elkevert lisztet. A tésztába belereszeljük a grapefrút és a citrom külső héját. A grapefrút húsának háromnegyedét kifilézzük és belekockázzuk a tésztába, facsarunk még bele pár evőkanál grapefrútlevet, közben kóstoljuk meg nyugodtan a tésztát, elég édes/savanyú-e. A kész tésztát kivajazott-kilisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, előmelegített sütőben, 180 fokon 35-40 percig, tűpróbáig sütjük. A maradék egynegyed grapefruit és a citrom levét kifacsarjuk, 2-3 evőkanál cukorral kis lángon megolvasztjuk (a tésztához hasonlóan ezt is kóstoljuk, elég édes-e). A kész tortát a formából tálra tesszük, kenőtollal bekenjük a sziruppal (vagyis egy részével - azért ne áztassuk el a tortát), megszórjuk porcukorral és kész.