Grillezett bajor csülök

Elkészítés: A csülköket a leveskockából készített zöldségleves és malátasör keverékébe teszem egy méretes fazékba, babérlevél, szegfűszeg, borókabogyó, só és bors hozzáadásával, és 1-1,5 óra alatt majdnem puhára főzöm. A csülköket kiveszem a főzőléből, amit beforralok.

A csülköket a sütő rácsára teszem, a rács alá egy tepsit helyezek. A csülköket a beforralt főzőlével, malátasörrel és a tepsibe lecsurgó pecsenyelével kenegetve ropogósra sütöm.

Bajor káposztával és burgonyagombóccal tálalom. Egy vagy több jó korsó sör illik hozzá.