Elkészítés

Elkészítés: A lisztet, túrót, tojássárgát, tejfölt és a felolvasztott margarint összekeverjük. Hozzáadjuk a sót, cukrot és az elmorzsolt élesztőt. Összedolgozzuk. 1 cm vastagra nyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal. Hajtogatjuk. Letakarva 20 perc pihenő a hűtőben. Még 2 alkalommal nyújtjuk, meghintjük reszelt sajttal, hajtogatjuk és 20 - 20 percre pihentetjük. Végül 2 - 2,5 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét keresztben bevágjuk, kiszaggatjuk. 1 egész tojással megkenjük, és ízlés szerint sajttal, köménymaggal, esetleg pirospaprikával megszórjuk. Sütés: 15 - 20 perc.

Megjegyzés

Hagyományos élesztő helyett (megfelelő arányban) nagyon jó az instant élesztő. Légkeveréses sütőben fele a sütési idő. Dupla adag tésztát elkészítve, a felét lefagyaszthatjuk, és a fagyasztóból bármikor elővehetjük. Felengedés után csak nyújtani, szaggatni és sütni kell. A receptet Gyöngyös küldte. Köszönjük!