Elkészítés

Elkészítés: A zöldhagymát felkarikázzuk, dinsztelni kezdjük az olajon, félidőben hozzáadjuk az ugyancsak felaprított fokhagymát, majd amikor pirulni kezd, akkor a darált húst és a koriandermagot. Sózzuk, borsozzuk, gyakran kevergetjük. A hús eleinte kevés vizet ereszt, amikor az elfő, akkor pótoljuk vízzel. Lefedve pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és készre főzzük. Mindig pótoljuk az elpárolgott folyadékot.

Amikor majdnem kész, pár percig hozzáfőzzük a babot, és belevágjuk a chilipaprikát is.

Az avokádót kettévágjuk, kiemeljük a magját, kikaparjuk a puha, érett belét, és apróra kockázzuk. Megöntözzük citromlével, sózzuk, borsozzuk, belekeverünk egy felaprított zöld fokhagymát.

Házi készítésű tortilla chips-szel fogyasztjuk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Sildiko2 küldte. Köszönjük!