Kacsasülttel töltött burgonya

Elkészítés: A burgonyákat jól megmossuk, és hosszanti oldalukról levágunk egy szeletet. Anélkül, hogy meghámoznánk őket, belsejüket éles kanállal kivájjuk. A kacsa zsírját félretesszük, húsát felaprítjuk, megtöltjük vele a burgonyákat. A töltelék tetejét megkenjük a kacsa zsírjával. Párolóedénybe vizet öntünk, sót, babérlevelet teszünk bele, és fölé helyezzük a burgonyákat. 15perc alatt puhára pároljuk. A kész burgonyákat tálra szedjük, kacsazsírral megkenve tálaljuk.