Elkészítés
Elkészítés: A zsemlét kis kockákra vágjuk, és langyos vízbe áztatjuk, majd rövid állás után alaposan kinyomkodva a tojással együtt a darált húshoz adjuk. A hagymát, fokhagymát, petrezselymet apróra vágjuk, a petrezselyem felén kívül ezeket is a húshoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a majoranna és a kakukkfű nagy részével. A masszából kis gombócokat csinálunk, és a forró olaj-margarin keveréken szép pirosra sütjük, majd lecsepegtetjük (azért kell kis gombócokat csinálni, hogy hamar átsüljenek).
A visszamaradt zsiradékot elfelezzük, az egyik felén átforgatjuk a köretként szolgáló sós vízben főtt krumplit.
A másik felén átpirítjuk a karikára vágott pórét, rászórjuk a sáfrányt, kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és ezzel is pirítjuk egy kicsit. Felöntjük a borral, vízzel, és kiforraljuk az alkoholt belőle. Ízesítjük a leveskockával, ha szükséges, sózzuk, és elkeverjük benne a tejszínt is. Vissztesszük bele a húsgombócokat, és pár percig együtt forraljuk. Kb. 1 perccel a vége előtt hozzáadjuk a petrezselyem megmaradt felét, a kaukkfüvet, majorannát.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.