Name: Keszőcés lepény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 dl Tej; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Cukor; csipet Só; 30 dkg Liszt; 2 dkg Élesztő; 2.5 dl szilvalekvár; 10 dkg Mák

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához valókat a fenti sorrendben kenyérsütőgépbe adagoljuk, és tészta programmal megdagasztjuk (vagy hagyományosan felfuttatjuk az élesztőt és az összes hozzávalóval bedagasztjuk), és 30 percig kelesztjük.

Ezután vajjal vagy zsírral kikent kb. 25x35 cm-es tepsibe terítjük úgy a tésztát, hogy kb. 2 cm-es pereme legyen.

A tésztára terítjük a keszőcét vagy szilvalekvárt, erre szórjuk egyenletesen a cukrozott mákot, és 180 fokos sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük. Akkor már jó, ha a tészta pereme szép piros, ropogós.

A keszőce gőzétől a mák átnedvesedik, finom krémes lesz.

Megjegyzés

A Felvidéken a szilvalekvár főzéskor szokták sütni, tartalmasabb levesek mellé. Mi keszőcének hívjuk a majdnem kész szilvalekvárt, amiben még nincs cukor. Ilyenkor a sárgabaracklekvárhoz hasonló állagú. Ha nincs keszőcénk, a szilvalekvárt vízzel lehet hígítani, és felfőzni. A receptet Gyurisne küldte. Köszönjük!