Dubarry-szelet
Máglyarakás kalácsból
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Tartármártás házi majonézből
Túróval töltött zsemle
15 perces banános palacsinta
Káposztás tészta egyszerűen
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Párolt lila káposzta
Őszi minestrone leves
Sütőtökös-csokis halloweeni muffin
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Klasszikus stíriai metélt
Mákos guba
Retró kókuszkocka
Rántott karfiol
Birsalmabefőtt
Klasszikus linzer recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Aranygaluska vaníliasodóval
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, 5 dkg cukorral felhabosítjuk. A sárgáját a többi cukorral, tejjel olajjal, vaníliás cukorral elkeverjük, majd a lisztes, kakaós sütőporos keveréket apránként hozzá adjuk. Végül a fehérje habbal fellazítjuk a kakaós masszát. Ez mehet egy 22cm-es tortakarikába, aminek az aljára sütőpapírt teszünk. Alul-fölül sütésen 150 fokon kb 1 óráig sütjük, de tűpróba ajánlott. Közben elkészítjük a mogyorós-karamell tölteléket. A cukrot a vízzel együtt egy tálba tesszük, alacsony lángon karamellizáljuk .Fontos hogy NEM szabad kevergetni!!!! Amikor eléri az aranybarna színt le húzzuk a tűzről és hozzá keverjük a margarint és a meleg tejszínt. Vissza tesszük és alacsony lángon egyneműsítjük pár perc alatt, hozzá adjuk az aprított mogyorót, majd hagyjuk kihűlni.A krémhez félig felverjük a tejszínt, majd folyamatos keverés mellett bele kanalazzuk a mascarponét és a porcukrot.Összeállítás: 3 lapra vágjuk a kihűlt piskótát, majd az alsó lapot vissza tesszük a formába és meg kenjük mascarponés krémmel. A közepére teszünk a karamell krémből. Ezután rá tesszük a másik lapot és ugyan ezt megismételjük. Hűtőbe tesszük pár órára (én egy éjszakára szoktam úgy sokkal könnyebb vele dolgozni) Elkészítjük a burkoló krémet. A puha vajat elkezdjük habosítani majd amikor elkezd kifehéredni kanalanként hozzá adjuk a porcukrot. Ezt kb 6 percig habosítjuk még. Amikor kész bele keverjük a szoba hőmérsékletű túrót. Ezt a krémet 2 részre osztjuk, az egyik felével be vonjuk a tortét majd hűtőbe tesszük min. 2 órára. Aztán be vonjuk a másik felével is és szintén hűtőbe tesszük pár órára. Díszítésnek olvasztunk fehér (amit tetszőlegesen színezünk, gél vagy por állagú festékkel) ill. tejcsokit, kiskanál segítségével lecsurgatjuk az oldalán majd a tetejét is bevonjuk.Tetszés szerint díszítjük. A habcsók karikát pedig 3 tojás fehérjéből, 15 dkg kristálycukorból és 40g vízből tudjuk elkészíteni. A cukrot a vízzel kb 116 fokosra főzzük ekkor elkezdjük habosítani a tojásfehérjét. Amikor a szirup eléri a 120 fokot lassan bele csurgatjuk a habba folyamatos keverés mellett, majd kb 8 percig habosítjuk tovább. Tetszés szerint színezzük gél vagy por állagú festékkel, majd sütőpapíros tepsire formázzuk. Ha szeretnénk bele pálcikát akkor egy pici habot nyomunk bele rakjuk a pálcikát és azután nyomjuk rá a formát. 70-75 fokon kb 3 óráig szárítjuk őket.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu