A legfinomabb sajtos-tejfölös lángos
Mákos guba
Mirinda-szelet
Finomfőzelék
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Klasszikus stíriai metélt
Mézes-mustáros csirkemell
Csülkös bableves, ahogy Gáspár Bea készíti
Az eredeti Baklava
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Szilvás gombóc hagyományosan
Vadas marha
Amerikai almás pite sós karamellel
Krémes spenótfőzelék
Madártejszelet
Kapros tökfőzelék virslivel
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Rakott zöldbab darált hússal
Körömpörkölt csülökkel
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, 5 dkg cukorral felhabosítjuk. A sárgáját a többi cukorral, tejjel olajjal, vaníliás cukorral elkeverjük, majd a lisztes, kakaós sütőporos keveréket apránként hozzá adjuk. Végül a fehérje habbal fellazítjuk a kakaós masszát. Ez mehet egy 22cm-es tortakarikába, aminek az aljára sütőpapírt teszünk. Alul-fölül sütésen 150 fokon kb 1 óráig sütjük, de tűpróba ajánlott. Közben elkészítjük a mogyorós-karamell tölteléket. A cukrot a vízzel együtt egy tálba tesszük, alacsony lángon karamellizáljuk .Fontos hogy NEM szabad kevergetni!!!! Amikor eléri az aranybarna színt le húzzuk a tűzről és hozzá keverjük a margarint és a meleg tejszínt. Vissza tesszük és alacsony lángon egyneműsítjük pár perc alatt, hozzá adjuk az aprított mogyorót, majd hagyjuk kihűlni.A krémhez félig felverjük a tejszínt, majd folyamatos keverés mellett bele kanalazzuk a mascarponét és a porcukrot.Összeállítás: 3 lapra vágjuk a kihűlt piskótát, majd az alsó lapot vissza tesszük a formába és meg kenjük mascarponés krémmel. A közepére teszünk a karamell krémből. Ezután rá tesszük a másik lapot és ugyan ezt megismételjük. Hűtőbe tesszük pár órára (én egy éjszakára szoktam úgy sokkal könnyebb vele dolgozni) Elkészítjük a burkoló krémet. A puha vajat elkezdjük habosítani majd amikor elkezd kifehéredni kanalanként hozzá adjuk a porcukrot. Ezt kb 6 percig habosítjuk még. Amikor kész bele keverjük a szoba hőmérsékletű túrót. Ezt a krémet 2 részre osztjuk, az egyik felével be vonjuk a tortét majd hűtőbe tesszük min. 2 órára. Aztán be vonjuk a másik felével is és szintén hűtőbe tesszük pár órára. Díszítésnek olvasztunk fehér (amit tetszőlegesen színezünk, gél vagy por állagú festékkel) ill. tejcsokit, kiskanál segítségével lecsurgatjuk az oldalán majd a tetejét is bevonjuk.Tetszés szerint díszítjük. A habcsók karikát pedig 3 tojás fehérjéből, 15 dkg kristálycukorból és 40g vízből tudjuk elkészíteni. A cukrot a vízzel kb 116 fokosra főzzük ekkor elkezdjük habosítani a tojásfehérjét. Amikor a szirup eléri a 120 fokot lassan bele csurgatjuk a habba folyamatos keverés mellett, majd kb 8 percig habosítjuk tovább. Tetszés szerint színezzük gél vagy por állagú festékkel, majd sütőpapíros tepsire formázzuk. Ha szeretnénk bele pálcikát akkor egy pici habot nyomunk bele rakjuk a pálcikát és azután nyomjuk rá a formát. 70-75 fokon kb 3 óráig szárítjuk őket.
Ajánljuk még
Recept
Egyszerű
Aszalt szilvás csirkeragu pirított baconös burgonyapürével
45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss receptek
Recept
Egyszerű
Aszalt szilvás csirkeragu pirított baconös burgonyapürével
45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu