Elkészítés
Előkészítés: A főtt sonkát kb. fél cm-es szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
Elkészítés: Felforralunk 4 dl vizet a borral, a zselatinhoz öntjük, belekeverjük a cukrot, egyet forralunk rajta, és kissé hűlni hagyjuk. Közben a juhtúrót simára keverjük a fokhagymával, megborsozzuk. A formát, melyben a kocsonyát készítjük, kibéleljük vékony átlátszó fóliával, betesszük a mélyhűtőbe, hogy jól áthűljön. Kivesszük a hűtőből, majd a kihűlt aszpik 1/3 részét beleöntjük, és ismét betesszük a mélyhűtőbe kb. 10 percre dermedni. A megdermedt aszpikra rákenjük a fele túrókrémet, ráfektetjük a sonkaszeletek felét, majd leöntjük a maradék kocsonya felével, és ismét dermedni tesszük a mélyhűtőbe. Amikor megdermedt, a túró másik felét rákenjük, befedjük a sonkával, majd végül az utolsó réteg aszpikkal leöntjük. Már nem a mélyhűtőbe, csak a normál hűtőbe tesszük kb. 12 órányi időre, hogy jól megszilárduljon. A majonézhez hozzáadjuk az ecetes tormát, a cukrot, csipetnyi borsot, és jól kikeverjük. A kocsonyázott sonkát kiborítjuk a formából, felszeleteljük, és a tormás majonézzel kínáljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: másnap
1 adag: 557 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.