Elkészítés

Elkészítés: A paprikát és paradicsomot megtisztítom, kicsumázom, esetleges sérüléseit kivágom és felszeletelem. Én a paprikát karikára, a paradicsomot nyolcadokra szoktam vágni.

Egy nagy lábosban felteszem minden nélkül főni, hogy a paradicsom levében főhessen az egész. Néhány perc alatt a paprika félpuhára fő. Ekkor befőttesüvegekbe teszem, mindegyik tetejére dobok egy fél mokkáskanálnyi szalicilt, lekötöm, és dunsztba teszem kihűlésig.

Felhasználáskor ugyanúgy fűszerezni kell, mint a nyers lecsónak valót, tulajdonképpen csak előfőzve van egy kicsit.

Megjegyzés

Amikor elolvastam a lecsóeltevésnél, hogy mennyi szösz van vele (paradicsom héjának lehúzása, passzírozás, anyámtyúkja), megkérdeztem anyukámat, hogy a nagyi hogy csinálta. Hát így. :) Anyukámnál a panellakás polcán sem romlott meg. :) A receptet Szeker13 küldte. Köszönjük!