Elkészítés
Elkészítés: A cukkinit mossuk meg, s akár héjastul, akár anélkül reszeljük le. Ha azonnal besózzuk, levet enged és később a főzelékben nem kell majd sózni, de úgy tudom, akkor elveszti vitamin tartalmát.
A 3 közepes nagyságú paradicsomot leforrázzuk, lehúzzuk a héját - mert én nem szeretem a paradicsomhéjat a főzelékben, de ez a lépés kihagyható, illetve kiváltható egyszerű darabolással.
A hagymát és a paprikákat apróra vágjuk, előbbit kevés olajon megpirítjuk, utóbbit a paradicsommal együtt rádobjuk. Szabad kevés pirospaprikát rászórni pluszban, nem lesz túl fűszeres tőle.
A lereszelt cukkinit megpároljuk a hagymán. Ha nem lett besózva reszelés után, akkor ennél a lépésnél kell megtenni. Rákerülhet a bors is. Nem kell sok, mert a húsgombóc is elég fűszeres.
Amíg a cukkini párolódik, elkészítjük a besamelt. Ez egy gyors változat, de teljesen jól működik. Megolvasztjuk a vajat, rászitáljuk a lisztet, s nagyon gyorsan kavargatjuk mindeközben. Erre ráöntjük a tejet, összemelegítjük, csomómentesre - sűrűre keverjük. Belereszeljük a sajtot, s miután egyet rottyant, hozzáöntjük a cukkinihez, s beleöntjük a fagyasztóból korábban kivett húsgombócokat.
Ekkor már csak a húsgombócoknak kell pár perc, amikor puhák és a közepük nem rózsaszín, már kész is a főzelék.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.