Name: Mandulás kosárka | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Liszt; 1 db Margarin; 1 diónyi Zsír; 10 dkg Porcukor; 10 dkg darált mandulabél; 2 db egész tojás; 0.5 csomag Sütőpor; 5 dl Tej; 1 csipet Só; 30 dkg Margarin; 30 dkg Porcukor; 30 dkg darált mandulabél; 4 dl Tej; 10 dkg Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Mandulaaroma

Elkészítés

A lisztet a margarinnal és a diónyi zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport, porcukrot, a tojásokat, a darált mandulát, a csipet sót, majd a tejet és összedolgozzuk.
10 perc pihentetés után a tésztából kis darabokat csípünk le, amelyekből gombócokat formázunk. A kosárka formákat kibéleljük a tésztával, sütőlapra helyezzük és 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Ha megsültek, hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet: 4dl tejből és a 10 dkg búzadarából vaníliás cukorral kemény tejbegrízt főzünk, ha kész, hagyjuk kihűlni.
Egy nagyobb tálban a margarint a porcukorral jól kikeverjük, majd kanalanként keverjük bele a kihűlt tejbegrízt. Belekberjük a darált mandulát és végül a mandula aromát is. A kihűlt kosárkákat megtöltjük ezzel a krémmel tetejét egész mandulával díszítjük.