Name: Meggyleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Meggy; 20 dkg Cukor; 6 szem Szegfűszeg; darab Fahéj; 1 darab Citrom; 2 dl Főzőtejszín; 4 evőkanál Liszt; 1 dl vörösbor

Elkészítés

A fahéjat és a szegfűszeget egy citromkarikával kevés vízben felforraljuk, majd teaszűrőn átszűrjük.
Hozzátesszük a kimagozott meggyet, a cukrot és kb. 1 liter vízzel felforraljuk.
Közben elkészítjük a habarást: a tejszínt a liszttel simára keverjük. Ha forr a meggyes lé, hozzáöntjük lassan a habarást. Közben keverjük, mert különben gusztustalan csomók úszkálnak majd a levesben. Újra felforraljuk, hozzáadva a vörösbort. Ha kell, még lehet cukrozni, kicsi sóval az édes ízt jobban kihozni, esetleg citromlével savanykásabbá tenni.
Rövid forralás után hűtsük le, tegyük hűtőbe, hiszen jéghidegen az igazi egy kis tejszínhab-pöttyökkel a tetején.