Elkészítés

Elkészítés: Piskóta tészta: A tojásfehérjét habnak felverjük, ha kemény, a cukrot belekeverjük, tovább verjük, míg újra kemény lesz. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, tovább verjük kb. 2 percig. A lisztben a kakaót és a fahéjat elkeverjük. Végül lazán belekeverjük a tojáshabba a megkevert lisztet. (A tortaformát vagy ki kell vajazni, vagy pedig sütőpapirral ki kell bélelni.) Előmelegített sütőben kb. 20-30 percig (un. tűpróbáig) sütjük 180 fokon. A piskótát, ha már kihűlt, három részre vágjuk.

A töltelékhez a meggybefőttet leszűrjük. (A levét felfogjuk!) A levét a 2 kanál cukorral és a tortazselatinnal elkeverjük, majd sűrűre főzzük. A tűzhelyről levéve belekeverjük a meggyet.

Tejszínhez a cukrot belekeverjük a habtejszínbe, és félig felverjük. Ekkor hozzáadjuk a 3 csomag habfixálót. Tovább verjük, keményre.

Összeállitás: Az első réteg piskótára rákenjük a töltelék felét, majd arra rá a felvert tejszínhab kb. 1/4 részét. Ezután következik a második réteg piskóta, rákenjük a töltelék második felét, majd arra rá a felvert tejszínhab kb. 1/4 részét, majd a tetejére kerül a harmadik réteg piskóta. A maradék tejszínnel bevonjuk a tortát.

Díszítés: Izlés szerint. Meggy, csokireszelék vagy csokidara (ámbár nálunk az utóbbi nem vált be, mert túl van édesítve).

Megjegyzés

Egy estét érdemes állni hagyni a hűtőben, hogy összérjen. Nem tudjuk, meddig áll el, mert eddig 2 napnál többet még soha nem ért meg. A receptet és a fotót Maty küldte, további fotót Sourcherry és Mesi91 küldött a recepthez. Köszönjük!