Elkészítés

Elkészítés: A tököt megpucolom, magjait eltávolítom, kockára vágom. Egy serpenyőre rakom. Meglocsolom olívaolajjal, s a sütőben megsütöm. Közben a felkockázott krumplikat megfőzöm.

A narancsokat megpucolom, a héját lereszelem, a húst gerezdekre szedem. Egy serpenyőben a cukron a narancsokat és a héjat megkaramellizálom. Néhány gerezd narancsot félreteszek.

A sült tököt, a krumplit és a narancsokat egy lábasba teszem, öntök rá kevés vizet, fűszerezem, rámorzsolom a leveskockát. Rövid ideig főzöm, majd hozzáöntöm a főzőtejszínt. Felforralom, majd botmixerrel összekeverem.

A félretett karamellizált naranccsal, camembert-szeletekkel, pekándióval és tökmagolajjal tálalom.

Megjegyzés

Sütőtökkrémlevest már sokat készítettem, főzeléket most először. A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!