Nokedli II.

Elkészítés: A tojásokat alaposan felverjük (én villával szoktam), majd hozzáadom a tejfölt, és ízlés szerint megsózom. Ismét felverem, hogy a tejföl alaposan el legyen dolgozva, majd fokozatosa 2-3 lépésben hozzáadom a lisztet és a vizet.

Ezeket folyamatosan keverem, akkor jó, ha a tésztánk ragacsos, a villáról nehezen válik le, de csomómentes.

Felteszem a vizet, és megsózom. Ha már forr, lobog a víz, akkor elkezdem beleszaggatni a tésztát, ha végeztem, megkavarom, és hagyom pár percet forrni (nem szabad sokáig, mert akkor keménnyé válhat a nokedlink).

Szűrőn leszűrjük, és így máris tálalható.