Elkészítés

Elkészítés: A párizsiszeleteket hirtelen megsütjük az olajon, így kis kosárkákat kapunk. Szalvétán lecsepegtetjük róluk az olajat. Amíg hűl, sós vízben megfőzzük a burgonyát. Összetörjük, és egy-két kanál olajjal meglocsoljuk. A főtt tojásokat és az uborkát felszeleteljük. Ha minden készen áll, az áttört burgonyával megtöltjük a párizsi kosárkákat, mindegyikre teszünk egy szelet tojást és uborkát. A tetejükre nyomunk egy kevés pirosaranyat. A kihűlt, kész kosárkákat hidegen, önálló ételként is tálalhatjuk.

Megjegyzés

Váratlan vendégek érkezésekor gyorsan elkészíthető kiadós kis szendvicsek. A receptet Csillag Hajnalka küldte. Köszönjük!