Elkészítés
Elkészítés: A felszeletelt, besózott pontyot beborítom a felszeletelt hagymával, és legalább 4-6 órát rajta hagyom. Ezután a hagymát leszedem, a halat lisztbe mártom, és forró olajban kisütöm. Sorban egymás mellé, tűzálló tálba rakom.
A maradék zsiradékon a tisztított, apróra vágott petrezselymes gombát megpirítom, és a zsiradéktól lecsepegtetve a lerakott halszeletekre terítem, megsózom, megborsozom, majd a vörösborral meglocsolom.
A maradék zsiradékot kevés liszttel megszórom, nagyon kicsit megpirítom, és a tejjel felfőzöm, végül a halszeletekre öntöm. Reszelt sajttal dúsan meghintem, és csupán addig sütöm a sütőben, amíg a mártás egyet rottyan, a sajt pedig kellően megolvad.
Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalom, citromkarikákkal díszítem.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.