Provence-i töltött paradicsom

Elkészítése: A paradicsomok tetejét levágjuk, kimagozzuk. Az apróra kockázott hagymát,és a rizst kevés olívaolajon pici sóval megpirítjuk, majd ehhez adjuk a darált húst, a zúzott fokhagymát, a paradicsomok kikanalazott húsát, a fehérbort, a kakukkfüvet, a rozmaringot, és borssal ízesítjük. A felaprított petrezselymet csak a végén adjuk hozzá, ha már lepirítottuk az egészet, és a rizs magába szívta a bort.

Ezzel megtöltjük a paradicsomokat, rátesszük a tetejét, és lefedve, 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. Félidőnél levesszük a fóliát, és így sütjük tovább.