Elkészítés
Előkészítés: A nyelvet megmossuk, majd bő vízben feltesszük főni. Amikor a víz már forr, leszedjük a habját, és kicsire vesszük alatta a tüzet. Közben a hagymát megtisztítjuk. Ha a főzőlének nincs már habja, beletesszük a babérlevelet, a hagymát, sózzuk, és a nyelvet puhára főzzük.
Elkészítés: A nyelv akkor kész, amikor a húsvilla könnyen átmegy rajta. Kivesszük, hideg víz alá tesszük, és megtisztítjuk: lehúzzuk a bőrét, levágjuk a nemkívánatos részeket. Közepes vastagságúra szeleteljük. A szeleteket kissé megsózzuk, és a szokásos módon panírozzuk. Meleg, nem túl bő vajban vagy olajban megsütjük, a felesleges zsiradékot konyhai papírtörlőn leitatjuk. A rántott nyelvet burgonyapürével vagy tetszés szerinti párolt zöldségekkel tálaljuk. Adhatunk mellé citromot, vagy tartármártást is.
Munka: kb. 10 perc
Elkészítési idő: kb. 2,5 óra
1 adag köret nélkül: 489 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.