Rizsfelfújt IV.

Elkészítés: A rizst megmosom. A bögre tejjel, a bögre vízzel és négy kanál cukorral megfőzöm tejberizsnek (vigyázni kell, hogy ne égjen le, gáztűzhelyen célszerű alátétet használni!). A tojásokat szétválasztom. A sárgáját 4 kanál cukorral és a 2 kanál margarinnal kikeverem. A fehérjét felverem. Ha a rizs is megfőtt, összekeverem az egészet, és teleszórom mazsolával. Kizsírozott tepsibe rakom, és aranybarnára sütöm (nálam max. lángon 30-40 perc). Nálunk csokiöntettel népszerű, de lekvárral vagy málnaszörppel is nagyon kelendő.