Elkészítés

Elkészítés: A pácot elkészítjük, a húst beleforgatjuk, lefedjük, és 1 napig állni hagyjuk hűtőben.

A roston sütőt előkészítjük, ha jó a parázs, rátesszük a fóliás krumplikat a szélére, egy tálra szedjük a strucchűst, a negyedelt hagymát, a felezett paprikát és a pácléből is öntünk rá. Lefedjük, majd pár perc után forgatjuk, újra lefedjük, végül a tetőt levéve készre sütjük.

A burgonyákat a hús mellé kínáljuk.

Megjegyzés

A strucchús elég drága, az állaga hasonlatos a sertéskarajhoz, de a színe sötétebb, az íze viszont finomabb. Aki régóta nem evett disznóhúst, az érzi a disznó szagát a húson, a strucchúsnak nincs ilyen szaga, finom, erős húsféle. A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!