Name: Roston sült strucc paprikával | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg strucchús; 4 db Paprika; 2 fej Hagyma; 4 dl Olívaolaj; Só; 2 ág friss bazsalikom; 6 gerezd Fokhagyma; 2 ág friss rozmaring; 10 szem Burgonya

Elkészítés

Elkészítés: A pácot elkészítjük, a húst beleforgatjuk, lefedjük, és 1 napig állni hagyjuk hűtőben.

A roston sütőt előkészítjük, ha jó a parázs, rátesszük a fóliás krumplikat a szélére, egy tálra szedjük a strucchűst, a negyedelt hagymát, a felezett paprikát és a pácléből is öntünk rá. Lefedjük, majd pár perc után forgatjuk, újra lefedjük, végül a tetőt levéve készre sütjük.

A burgonyákat a hús mellé kínáljuk.

Megjegyzés

A strucchús elég drága, az állaga hasonlatos a sertéskarajhoz, de a színe sötétebb, az íze viszont finomabb. Aki régóta nem evett disznóhúst, az érzi a disznó szagát a húson, a strucchúsnak nincs ilyen szaga, finom, erős húsféle. A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!