Sajtos besamellben sült csirkemell

Elkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a vaj felén megpirítjuk mindkét oldalukat.

Egy jénait kivajazunk, ebbe rakjuk a megsült húst, elosztjuk rajta a zúzott fokhagymát. A megmaradt vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, elkeverjük, és felöntjük a tejjel. 2 perc alatt sűrűre főzzük, közben hozzáadjuk a tejszínt. A tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, a reszelt trappista sajtot és a felaprított zöldfűszereket belekeverjük. Ezzel nyakon öntjük a húst, reszelünk rá füstölt sajtot, és 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.