Sajtos snidlinges krokettini, francia majonézes friss tarka salátával

Elkészítés: 1. A salátákat és a zöldségeket megmossuk.

2. A paradicsomokat félbe, az uborkát félkarikára vágjuk, a salátákat összetépkedjük.

3. Az öntethez a tojást elkeverjük a mustárral, kevés sóval. Habverővel folyamatosan kevergetve, nagyon lassan hozzáöntjük az olajat.

4. Ízlés szerint ízesítjük az ecettel, a porcukorral és az apróra vágott tárkonnyal.

5. A salátákat és a zöldségeket összekeverjük az öntettel.

5. A sajtos snidlinges krokettinit bő forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük és a salátát körberakva tálaljuk.