Elkészítés

Elkészítés: A spenótleveleket alaposan megmostam, kissé összevágtam, leforráztam, lecsepegtettem. A petrezselyemzöldet finomra aprítottam, a hagymát felkockáztam. A zsemléket langyos vízbe áztattam néhány percre, majd alaposan kinyomkodtam, a sajtot lereszeltem.

Minden hozzávalót a fűszerekkel együtt egy nagy keverőtálba halmoztam, hozzáütöttem a tojásokat, és botmixerrel az egészet homogén masszává dolgoztam.

A sütőt 180 fokra előmelegítettem, egy tepsire sütőpapírt borítottam, majd kenőecsettel felvittem rá az olívaolajat. Nedves kézzel kis fasírtokat formáltam a masszából, nagyjából 5 cm átmérőjűeket. Mindegyiket egy villa hátuljával csíkosra igazítottam.

15-18 perc alatt megsütöttem úgy, hogy félidőben mindegyiket megfordítottam.

Megjegyzés

A külső része kissé ropogós, belül omlós, és az olvadt sajtnak köszönhetően kissé krémes állagú. Nem szívja magába az olajat és valóban könnyű ebéd vagy vacsora. Frissen az igazi! A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További fotók, receptek és trükkök Habliliom blogjában! >>>