Soesjes (holland édesség)

Elkészítés: A vizet vajjal, cukorral, sóval felforralom, majd lassan hozzáadom a lisztet. Kis lángon kevergetve fényes tésztát formálok belőle. Ha elválik az edény falátol, leveszem a tűzről, és beleteszem a tojásokat. Jól összekeverem. Habzsákbol kis puffancsokat nyomok ki, és 220 fokon, kb. 20-25 percig sütöm. A csokoládét felolvasztom a tejben és vajban (vagy boltban kaphato csokiszószt használok, ezt csak melegíteni kell.) A puffancsok belsejébe fagyit teszek, és csokiszósszal leöntöm.