Sonkás-diós penne

Elkészítés: Vizet forralunk a tésztafőzéshez, és a tésztát nem túl puhára (al dente) megfőzzük benne. Leszűrjük, lecsepegtetjük.

Közben megtisztítjuk a zöldhagymát, a fokhagymát, apróra vágjuk. A sonkát apró kockákra vágjuk.

Felforrósítjuk együtt a vajat és az olajat, megpirítjuk benne a pórét és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sonkát, a diót, és tovább pirítjuk. Ha szeretjük az erős ízt, keverjünk hozzá csípős paprikakrémet.

A tésztát összeforgatjuk a sonkás masszával, megszórjuk parmezánnal, és azonnal tálaljuk.