Spenótos-gombás burgonyával sült pulykamell

Elkészítés: A burgonyát karikára szelem és megfőzöm, a tepsi aljára terítem. A pulyamellet hosszú csíkokra vágom, és a zsiradékban hirtelen megsütöm. Sóval és őrölt szerecsendióval ízesítem. Ha kész, a zsiradékból leszűröm, a burgonyára fektetem. A megmaradt zsiradékba beleteszem az apróra vágott fokhagymát és a gombát. Összepárolom, az olajból kiveszem, és a húsra fektetem. Kevés zsiradékon a spenótot átpárolom, és felöntöm a tejszínnel. Egyet forralok rajta, és a tepsiben lévő húsra öntöm. Megszórom reszelt sajttal, és forró sütőben megsütöm. Kockára vágva tálalom.