Elkészítés

Elkészítés: A félbevágott és kivájt cukkinit kétujjnyi darabokra szeleteltem és besóztam. Amíg az átjárta, elkészítettem a palacsintákat.

A majdnem nokedli sűrűségű alaptésztában a reszelő nagy lyukán megreszelt sárgarépát, a kockákra vágott hagymát és a fűszereket jól elkevertem, majd palacsintasütőben megsütöttem.

A besózott cukkinidarabokat szezámos morzsában megforgattam, és olajban aranyszínűre sütöttem, lecsepegtetve kiszedtem az olajból, és a zöldséges palacsintával azonnal tálaltam.

Megjegyzés

Ezt az ebédet az itthon lévő alapanyagokhoz találtam ki, s már készítettem is. Remélem, sokan olvassák majd a receptet és ki is próbálják, mert ízletes, finom ebéd volt, érdemes lesz. A receptet és a fotót Erzsi49 küldte. Köszönjük!