Elkészítés
Előkészítés:
A burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A savanyú káposztát (ha túl savanyú, kiöblítjük) apróbb darabokra vagdaljuk.
Elkészítés:
A burgonyát leszűrjük, meghámozzuk, és áttörjük. A lisztet a burgonyához szitáljuk, beledolgozzuk a vajat, a tojást és a tojássárgáját, egy csipet sót. Kissé hűlni hagyjuk. A burgonyás masszából ujjnyi vastag rudat sodrunk, és kb. 3 cm nagyságú darabokra vagdossuk. Kezünkkel kissé megsodorjuk. Enyhén sós vízben addig főzzük a nudlit, amíg feljönnek a víz felszínére. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Az olajat felforrósítjuk, és ropogósra sütjük benne a szalonnát. A
szalonnát kiszedjük, a visszamaradt zsiradékban kisebb adagokban megfuttatjuk a nudlikat, kiszedjük. A zsiradékba keverjük a hagymát, és megpároljuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, hirtelen megpirítjuk. Belekeverjük a nudlit, összeforrósítjuk. Tálaláskor megszórjuk a szalonnával. Borssal fűszerezzük.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.