Name: Szilvás clafoutis II. | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: francia
Ingredients: 45 dkg Szilva; 1 evőkanál Cukor; 1 evőkanál Kukoricaliszt; 0.33 csésze Liszt; 0.5 csésze Cukor; 0.25 csésze Mandula; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csésze Tej; 8 dkg Vaj; 1 teáskanál citromhéj; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csomag Cukor; 0.25 csésze törökmogyoró

Elkészítés

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Kivajazunk egy kerek, 24 cm átmérőjű üveg vagy kerámia sütőformát.

A szilvát megmossuk, negyedeljük. A gyümölcsöt összekeverjük az evőkanál cukorral és kukoricaliszttel, majd egyenletesen eloszlatjuk a sütőforma alján.

A mandulát/törökmogyorót apróra daráljuk, vagy vágjuk. A lisztet összekeverjük a mandulával/törökmogyoróval. A tésztát robotgép habverőjével keverjük ki: először a tojásokat keverjük össze a sóval, a cukorral, a vaníliaaromával vagy vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a liszt és a mandula/törökmogyoró keverékét. Hozzáadjuk a vajat, a tejet és a citromhéjat. A sűrű palacsinta tészta állagú keveréket ráöntjük a gyümölcsre.

A clafoutit addig sütjük, amíg a tészta közepe is megszilárdul, a széleken pedig aranybarnára pirul a teteje - kb. 55 percig. Lassan hűtjük, langyosan tálaljuk - így már jól szeletelhető.

Megjegyzés

A clafoutis hagyományos francia desszert. Általában friss gyümölccsel késztik, eredetileg cseresznyével. Tésztájának állaga félúton van a puding és a palacsinta között, és egyesíti magában mindkét édesség előnyeit. A receptet Particia, a fotót Pimpi3 küldte. Köszönjük!