Elkészítés

Elkészítés: A vöröshagymát lehéjazzuk, apró kockákra vágjuk, és a megtisztított, kockákra vágott sárga- meg fehérrépával együtt olajban kissé megpároljuk, aztán felöntjük 1,5 l vízzel, és felforraljuk.
Hozzáadjuk a meghámozott, kisebb kockákra vágott pityókát (krumplit), megsózzuk, és készre főzzük. Beletesszük az aprított tárkonyt meg az ecetet. Egy tányérban felverjük a tojást, és belecsurgatjuk a kész levesbe. Tejföllel tálaljuk.

Megjegyzés

Székelyföldről kapott receptjeim egyike. Mi nagyon kedveljük ezeket a kiadós leveseket. A receptet Matty küldte. Köszönjük!