Tejszínes pulykamell

Elkészítés: A filézett pulykamellet alapos tisztítás után szeletekre vágom, én csak sózom, de lehet ízlés szerint szárnyas fűszerkeverékkel, pirospaprikával fűszerezni. Amíg előkészülök a többi hozzávalóval, hagyom állni a fűszerekben. Egy közepesen nagy tepsi aljára a sajt felét lereszelem, hogy beterítse. (Nem kell zsiradékkal kikenni!) Egy tányérba kevés lisztet teszek, egy másikba a tojásokat, amire egy kis borsot, sót vagy ételízesítőt teszek, felverem. A sütőt begyújthathuk, bár én bevallom őszintén előző este szoktam előkészíteni, letakarom egy fóliával és beteszem éjszakára a hűtőbe, másnap sütöm. A hússzeleteket lisztbe, majd a felvert tojásba forgatom, és szorosan ráfektetem a reszelt sajtra, míg tele lesz a tepsi. A tetejére ráhelyezem a bacon csíkokat, majd a sajt másik felét ráreszelem. Ráöntöm a tejszínt, nem feltétlenül kell ellepje, a többit lehet tejjel pótolni. Kb. 45 percig sütöm, bár az én sütőm elég gyenge, úgyhogy érdemes néha ránézni, nehogy megégjen a sajt a tetején. Mi fahéjas sült almával, kukoricával, sült krumplival esszük. Jó étvágyat mindenkinek!