Tejszínes tiramisu

Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verek, majd a cukor felével és a habfixálóval a tejszínből is. A mascarponét elkeverem a tojássárgákkal és a maradék cukorral, majd fakanállal hozzákeverem a fehérjehabot és a tejszín felét.

A piskótákat megforgatom a kávéban, majd egy jénai tálba szorosan leteszem az első sort. Krémet simítok rá, majd újabb sor piskóta következik, megint krém, majd a maradék tejszínnel bevonom, kakaóval megszóróm.

Néhány órát érdemes érlelni tálalás előtt.