Elkészítés
Elkészítés: Egy nagy tálban felverjük a tojások sárgáját, amíg elkezd kifehéredni. Ezután fél bögre cukrot adunk hozzá, és további 2 percig verjük, végül hozzáadjuk a vanília-aromát. Egy másik tálban habosra verjük a tojások fehérjét, és apránként hozzáadjuk a maradék cukrot, addig verjük, amíg már annyira kemény, hogy megáll a habverő keverőjén. Óvatosan beleforgatjuk a tojássárgájás keverékbe, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Ügyeljünk rá, hogy a lisztet alaposan eldolgozzuk, és ne maradjanak benne csomók.
Kikent, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát, elegyengetjük. 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e rendesen a piskótánk. Amikor megsült a piskótánk egy tiszta konyharuhával feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
A meggyet 2 evőkanál cukorral felfőzzük, majd a levét a kihűlt, kitekert piskótára csurgatjuk.
A mascarponét elkeverjük a tojáslikőrrel és a kókuszreszelékkel. A krém háromnegyedét belekenjük a piskótatekercsbe, rászórjuk a meggyszemeket, majd feltekerjük.
A maradék krémet összeforgatjuk a kemény habbá vert tejszínhabbal, és ezzel kenjük be kívülről a tekercsünket. A friss eperrel díszítjük.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.