Elkészítés
Elkészítés: A lisztet gyúródeszkára púpozzuk, a közepébe mélyedést képzünk. A tojást beleütjük, a hideg vizet, amelyben előzőleg feloldottunk 3 kávéskanál sót, beleöntjük. Jól összedolgozzuk és meggyúrjuk. 3 egyforma lapos cipót formázunk belőle. 10 percig pihentetjük, majd kb. 1,5-2 mm vastagságúra kinyújtjuk.
Szalvétára kiterítjük az így kapott 3 levél tésztát, és ismét pihentetjük 10 percig.
A gyúródeszkán kettévágjuk a levelet, és a két felet egymásra helyezve feltekerjük. Éles késsel gyufatészta vastagságúra felvágjuk. Lobogva forró, bő, sós vízben levelenként kifőzzük. Ha feljön a főzővíz tetejére, a tészta, már kész.
A túrót elosztjuk egy zománcos tepsiben, majd megsózzuk. A kifőtt tésztát kiszedjük a túróra, meglocsoljuk a megolvasztott zsírral, hogy ne ragadjon össze, majd az egészet jól összekeverjük. A tetejére tesszük a felkarikázott kolbászt.
Letakarjuk alufóliával, és 180 Celsius-fokos sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 15–20 percig sütjük, hogy a teteje megpiruljon. A tepsi alján, a kolbászzsírban megpirult haluska a legfinomabb.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.