Túrós-kaviáros flan

Elkészítése: Az egész tojást verjük fel, kissé sózzuk meg. A cukkínit vágjuk vékony karikákra. Egy edényben forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a cukkínit, és 10 percig pároljuk. Enyhén sózzuk és borsozzuk, hagyjuk hûlni. Ezt követõen keverjük össze a cukkínit, a felvert tojást, a túrót, a parmezánt és a szerecsendiót.
Kis sûtõformákat vajazzunk ki. Töltsük meg a masszával, a forma két-harmadáig. 180 C fokos sütõben 25 percig süssük a kis formákat. Hagyjuk hûlni.
Közben a tejszínhez adjuk hozzá az összevágott snidlinget, sózzuk meg, keverjük össze.
Borítsuk ki a flanokat tányérra, tegyünk hozzá kis snidlinges tejszínt és egy evõkanál kaviárt.