Elkészítés
Elkészítés: A halszeleteket sózom, borsozom, a citromlével megcsepegtetem, rövid ideig állni hagyom.
Nagyobb serpenyőbe beleöntöm az olajat, melyben a vékony szeletekre vágott fokhagymát - alacsony hőfokon - aranysárgára pirítom, és a zsiradékból kiszedem, félreteszem. A fokhagymás olajban a halszeletek mindkét oldalát ropogós pirosra sütöm. Szűrőlapáttal kiszedem, alufóliával letakarva langyos sütőbe teszem.
Az előzöleg használt serpenyőben összemelegítem a kockára vágott kaliforniai paprikát, koktélparadicsomot, csíkokra vágott aszalt paradicsomot, darabolt zöldbabot, a szeletelt olajbogyót. A tűzről levéve hozzáadom a pirított fokhagymát és a felaprított petrezselyemzöldet.
Tálaláskor a halszeletekre halmozom a ragut.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.