Virslis-tojásos töltött palacsinta

Elkészítés: A palacsintához való anyagokat simára keverjük és kisütjük. Kb. 8 palacsintánk lesz.

A főtt tojást, a virslit, a sajtot és a petrezselyemzöldet felaprózzuk. Ezután összekeverjük a mustárral, a majonézzel, a csipetnyi sóval és a tejföllel.

E masszából 1-1 púpozott evőkanállal rakunk a palacsinták közepére, majd két oldalukat behajtjuk és feltekerjük.

Végül lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban megsütjük. Salátával kitűnő előétel.