Elkészítés

Előkészítés: Felforralunk fél liter vizet. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: A húst megmossuk, borssal bedörzsöljük. A bőrt éles késsel bekockázzuk. A bőrével lefelé egy tepsibe fektetjük, ráöntjük a forró vizet, és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, és nem túl apróra összevagdaljuk. A fél óra letelte után a hús köré szórjuk. Alkalmanként meglocsoljuk a pecsenyelével, és további 30 percig sütjük. A szójaszószt összekeverjük a mézzel. A sütőt lekapcsoljuk 180 fokra (gázsütő 2. fokozat). A húst többször megkenegetjük a mézes szójaszósszal, és még kb. 30 percig sütjük.
Burgonyagombóccal és almás káposztasalátával kínáljuk.