Name: Zsúrkenyér | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 20 dkg Kenyérliszt; 10 dkg Liszt; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 2 dkg Vaj; 2 evőkanál Olaj; 1 evőkanál Ecet; 2 kávéskanál Só; 2 dkg Élesztő; öregtészta; 1 dl Víz; 20 dkg Liszt; 1 evőkanál Olaj; 1 kávéskanál Só; 1 dkg Élesztő

Elkészítés

Az öregtészta alapanyagait összedolgozom, letakarva 1 napot hagyom kelni.
Másnap a kenyérsütőgépbe rakok minden hozzávalót. Dagasztás-kelesztés programra állítom.
Mikor megkelt, kiborítom deszkára, formázom. 2 rudat készítek, és belerakom a tepsibe. Még 20 percig kel, majd sütőpapírral beborítom, forró, 210 fokos sütőbe teszem. A sütő aljába teszek edénybe vizet, hogy gőz is legyen a sütőben. 50 percig sütöm. Figyelni kell a vége felé, mert az 50 perc az én sütöm sütési ideje, de nem minden sütő süt egyformán. Mikor kiveszem, megmosdatom vízzel.

Megjegyzés

Nagyon finom kenyér. Lehet szépen mintázni a tetejét. A receptet és a fotót Atk5339 küldte. Köszönjük!