Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Mákos guba  recept
Mákos guba
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Alapételek

8 tojáspótló alternatíva tojásallergiásoknak és vegánoknak!

tojás
Allergiás vagy a tojásra, vagy csak elfogyott, pedig éppen sütnél valami finomat? Itt a megoldás!

1. Len- vagy chia mag

Összetartja a masszát és puha állagot eredményez kenyér, muffin, aprósütemények esetén.

1 tojás kiváltására keverj össze 1 ek frissen őrölt len- vagy chiamagot 3 ek vízzel.

2. Szódabikarbóna ecettel

Laza lesz tőle a tészta, az ecet ízét pedig egyáltalán nem lehet érezni a kész sütiben.

1 tojás kiváltására 1 tk szódabikarbónát keverj össze 1 ek normál ecettel.

3. Ételkeményítő

Kötő- és sűrítőanyagként is funkcionál. Semleges íze miatt édes krémekhez éppúgy használhatod, mint sós ételekhez (pl. rösztihez).

1 tojás kiváltására 2 ek kukorica- vagy burgonyakeményítőt keverj össze 3 ek vízzel.

4. Selyemtofu

A semleges aromájú, lágy selyemtofu sajt és tejtermékek helyettesítésére is kiváló. Próbáld ki bagelhez, muffinhoz vagy más süteményekhez.

1 tojás kiváltására pürésíts 5 dkg selyemtofut.

5. Almaszósz vagy banánpüré

Szaftos és laza lesz tőlük a tészta. Vedd számításba, hogy a sütiben érződik majd kissé az ízük.

1 tojás kiváltására használj 3/4 dl almaszószt vagy pürésíts 1/2 banánt.

6. Krumpli- vagy sütőtökpüré

Elsősorban sósan fűszeres süteményekhez ajánlott.

1 tojás kiváltására 6-7,5 cl püré alkalmas (a sűrűségüktől függően).

7. Szójaliszt és -tejszín vagy -tej

Gofrihoz és kevert tésztákhoz egyaránt kipróbálhatod.

1 tojás kiváltására 1 ek szójalisztet keverj el 1-2 ek ásványvízzel.

A leveles és kelt tésztákat tojássárgája helyett megkenheted 1 ek szójatejszín vagy -tej és 1 ek olaj keverékével.

8. Joghurt

Kiváló tojáspótló süteményekhez, főleg muffinhoz és cupcake-hez.

1 tojás kiváltására 2 ek natúr joghurtot adhatsz a tésztamasszához.

Extra tipp

Ha csak a tojásfehérjét kell pótolnod, akkor 1 ek zselatinport vagy agaragart (bio színtelen zselésítő) keverj össze 1 ek vízzel.

Tojásallergia, avagy amikor a tojás a hibás >>>

TOJÁSALLERGIÁS VAGY? MUTATUNK 3 TUTI TOJÁSPÓTLÓ RECEPTET! >>>

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.