Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Alapételek

8 tojáspótló alternatíva tojásallergiásoknak és vegánoknak!

tojás
Allergiás vagy a tojásra, vagy csak elfogyott, pedig éppen sütnél valami finomat? Itt a megoldás!

1. Len- vagy chia mag

Összetartja a masszát és puha állagot eredményez kenyér, muffin, aprósütemények esetén.

1 tojás kiváltására keverj össze 1 ek frissen őrölt len- vagy chiamagot 3 ek vízzel.

2. Szódabikarbóna ecettel

Laza lesz tőle a tészta, az ecet ízét pedig egyáltalán nem lehet érezni a kész sütiben.

1 tojás kiváltására 1 tk szódabikarbónát keverj össze 1 ek normál ecettel.

3. Ételkeményítő

Kötő- és sűrítőanyagként is funkcionál. Semleges íze miatt édes krémekhez éppúgy használhatod, mint sós ételekhez (pl. rösztihez).

1 tojás kiváltására 2 ek kukorica- vagy burgonyakeményítőt keverj össze 3 ek vízzel.

4. Selyemtofu

A semleges aromájú, lágy selyemtofu sajt és tejtermékek helyettesítésére is kiváló. Próbáld ki bagelhez, muffinhoz vagy más süteményekhez.

1 tojás kiváltására pürésíts 5 dkg selyemtofut.

5. Almaszósz vagy banánpüré

Szaftos és laza lesz tőlük a tészta. Vedd számításba, hogy a sütiben érződik majd kissé az ízük.

1 tojás kiváltására használj 3/4 dl almaszószt vagy pürésíts 1/2 banánt.

6. Krumpli- vagy sütőtökpüré

Elsősorban sósan fűszeres süteményekhez ajánlott.

1 tojás kiváltására 6-7,5 cl püré alkalmas (a sűrűségüktől függően).

7. Szójaliszt és -tejszín vagy -tej

Gofrihoz és kevert tésztákhoz egyaránt kipróbálhatod.

1 tojás kiváltására 1 ek szójalisztet keverj el 1-2 ek ásványvízzel.

A leveles és kelt tésztákat tojássárgája helyett megkenheted 1 ek szójatejszín vagy -tej és 1 ek olaj keverékével.

8. Joghurt

Kiváló tojáspótló süteményekhez, főleg muffinhoz és cupcake-hez.

1 tojás kiváltására 2 ek natúr joghurtot adhatsz a tésztamasszához.

Extra tipp

Ha csak a tojásfehérjét kell pótolnod, akkor 1 ek zselatinport vagy agaragart (bio színtelen zselésítő) keverj össze 1 ek vízzel.

Tojásallergia, avagy amikor a tojás a hibás >>>

TOJÁSALLERGIÁS VAGY? MUTATUNK 3 TUTI TOJÁSPÓTLÓ RECEPTET! >>>

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.