Ezt főzni sem kell! Selymesen hűsítő sárgabarack-krémleves mentával

Nyáron a hideg gyümölcsleveseket szinte minden formában szeretjük, mert akár még egy laza desszertként is simán bevethetjük. Mi most a sárgabarackot választottuk krémlevesünk fő alapanyagaként, amit mentával és más pompás fűszerekkel ízesítettünk. Ha ti is kedvet kaptatok ehhez a szuper hűsítőhöz, nyugodtan álljatok neki, hiszen elkészítése alig 15 percet vesz igénybe. A sárgabarack-krémlevest tálaljátok lehűtve tejszínhabbal, de pirított mandulával, dióval is fogyaszthatjátok.

Hozzávalók:

• 1 kg sárgabarack
• 10-15 db mentalevél
• 4-5 ek. barna cukor vagy kristálycukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 tk. őrölt kardamom
• 1/2 db citrom leve
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 dl görög joghurt
• 1 dl tejszín
• 3 dl tej
• 1 csipet só

A FŐZÉS NÉLKÜLI SÁRGABARACK-KRÉMLEVES PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLJÁTOK >>>

Elkészítés:

1. A barackot megmossuk, elfelezzük, a magot eltávolítjuk. Egy turmixgépbe rakjuk az elfelezett barackot, hozzáadjuk a mentaleveleket, ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral, fűszerezzük fahéjjal, kardamommal, citromlével, reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat is, a görög joghurtot, a tejszínt és a tejet, végül egy csipet sót.
2. A turmixgépet lezárjuk, és 6-8 perc alatt homogénre turmixoljuk. Az elkészült üde levest tálalhatjuk azonnal, de pihentethetjük a hűtőben is. Adhatunk hozzá tejszínhabot, de pirított mandulával, dióval is fogyaszthatjuk, dekorálhatjuk mentalevéllel.

Ajánljuk még:

• A KÖZEL-KELET KULINÁRIS KLASSZIKUSA: ÍGY LESZ TÖKÉLETES A HÁZI FALAFEL >>>
• TÖKÖS KAJA, AMIVEL NEM KELL TÖKÖLNI: HÚSSAL TÖLTÖTT TÖK KAPROS TEJFÖLLEL NYAKON ÖNTVE >>>
• ISTENI HÁZI GUACAMOLE: ÍGY KÉSZÜL A TÖKÉLETES AVOKÁDÓKRÉM >>>