Kolbászos rakott kel: már az étel illatától elcsábulsz

Ráadásul az étel elkészítése sem túl bonyolult feladat, miután minden alapanyag belekerül a tepsibe vagy a sütőtálba, a rakott fogás kevesebb mint fél óra alatt megsül a sütőben. Emellett a Vidék íze magazin receptjéből az is kiderül, hogy az előkészületek során forró, sós-szódabikarbónás vízbe kell áztatni a kelkáposzta leveleit. Ez a lépés azért fontos, mert ezáltal a káposzta rostjait könnyebb lesz megemészteni.

Íme a kolbászos rakott kel remek receptje

Hozzávalók:

• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 kisebb kelkáposzta
• 10-15 dkg rizs
• 40 dkg sütőkolbász
• zsiradék
• 1 szál száraz füstölt kolbász
• 2 dl tejföl
• só

Elkészítés:

1. Sós-szódabikarbónás vizet forralunk. Míg felforr, levelekre szedjük a kelt. Pár percig forrázzuk, utána lecsöpögtetjük.
2. A rizst a szokásos módon megfőzzük. A sütőkolbászt kinyomjuk a beléből, és egy serpenyőben pici zsiradékon átpirítjuk, kis vizet adhatunk hozzá, nehogy leégjen.
3. Kizsírozunk egy kisebb tepsit vagy sütőtálat, és összerakjuk az ételt: alulra rakjuk a kellevelek harmadát, erre jön a rizs és a kolbásztöltelék fele. Betakarjuk kellevelekkel, és rásimítjuk a maradék rizst és húst. Végül befedjük az utolsó harmadnyi kelkáposztával.
4. A tejfölt kis sóval kikavarjuk, rákenjük a tetejére. Kirakjuk felkarikázott kolbásszal, és 200 fokos sütőben összesütjük.

Borítókép: Vidék íze magazin