Kovászosuborka-krémleves mézes pirított sonkával: ebédtipp forró napokra

A kovászos uborkát imádók előnyben, hiszen ez a leves valószínűleg csak nekik jön be – de hidd el, megéri megkóstolni!

Hozzávalók:

A leveshez:

• 10 kovászos uborka
• 4 dl kovászosuborka-lé
• 3 dl görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor kapor
• 1 csipet őrölt fehér bors
• só

A feltéthez:

• 1 ek. olaj
• 1 ek. méz
• 15 dkg jó minőségű szeletelt sonka

Elkészítése:

1. Egy serpenyőbe tesszük az egy evőkanál olajat és mézet, felforrósítjuk, majd beletesszük a sonkaszeleteket, és ropogósra sütjük.
2. A hideg leveshez a kovászos uborkát felkarikázzuk, a fokhagymát áttörjük, a kaprot összevágjuk. Az összes hozzávalót keverőtálba tesszük, és botmixerrel pürésítjük. Alaposan lehűtjük. Tányérokba szedjük, és a pirított mézes sonkát adjuk feltétként.